Para realizar este helado de melón podemos utilizar cualquier variedad de melón.

Ingredientes para 4 raciones:
1/2 kilo de melón
60 gramos de azúcar
250 ml de nata para montar
Caramelo líquido (opcional).

Primero sacaremos la pulpa del melón y la cortaremos en dados. Ponemos el melón en un bol y le añadimos el azúcar. Después trituramos hasta obtener una crema homogénea.

En un bol aparte, semimontamos la nata con las varillas eléctricas. Después, mezclamos el melón y la nata y batimos hasta que la mezcla esté completamente ligada.

Metemos nuestra crema de melón al congelador durante 45 minutos, la sacamos y volvemos a batir con la ayuda del tenedor.
Metemos de nuevo al congelador, esperamos 30 minutos, lo sacamos y lo volvemos a batir. Repetimos este paso dos veces más.
Por último, dejamos reposar el helado durante, al menos, cuatro horas más antes de servir.

Para servir el helado de melón podemos presentar una bola encima de un trozo de melón y añadir caramelo líquido por encima.

Si el melón es muy dulce podemos eliminar el azúcar de la receta.

Cuantas más veces repitamos el proceso de reposar 30 minutos en el congelador y batir más cremoso quedará el helado de melón.

El wok es una muy buena forma de tomar las verduras poco cocinadas para que pierdan un mínimo de nutrientes. Son platos que admiten muchas combinaciones con un resultado siempre muy bueno. 

Ingredientes:

Tira grande de costillas
4 Dientes de ajo
1 cuch. Romero
5 Patatas medianas
1 Vaso de vino blanco
1 cucharada de Miel
Aceite de oliva 
Perejil 
Pimienta 
Sal

Ingredientes para cuatro personas:

1 Bogavante grandecito (1/2 kilo aprox.)

1 Cebolla grande.

2 Dientes de ajo.

1 Tomate grande.

1 Litro de caldo de marisco (pero tener
reservado medio litro más).

1/4 de Gambas arroceras.

250 gr. de arroz bomba.

Pimientos choriceros.

Aunque en esta epoca de calor no apetece encender mucho el horno,  parabhacer unos buenos Cupcakes es necesarío. A continuación dejo la receta para que los probéis y ya me diréis si ha merecido la pena pasar un poco de calor horneándolos...

Onigiri (お握り) consiste en una bola de arroz rellena o mezclada con otros ingredientes envuelta en una pequeña tira de alga nori. Existe la posibilidad de usar furikake (condimento para dar sabor al arroz), que habrá que mezclar con la preparación antes de realizar las bolas.

Ingredientes para hacer Potaje de Bacalao:

• 1 vaso y medio de garbanzos secos, 300 gramos
• 300 gramos de bacalao desalado 
• 300 gramos de espinacas frescas 
• 2 tomates grandes, 500 gramos
• 2 cebollas medianas, 250 gramos cada una
• 1 zanahoria mediana
• 1 cabeza de ajo más
• 2 dientes de ajo
• 6 cucharadas de aceite de oliva (unos 60 ml)
• 1 cucharada pequeña de pimentón dulce
• 1/3 de una cucharada pequeña de comino molido
• 3 clavos
• 2 hojas de laurel
• sal
• agua

La carne de pato no es tan popular como la de pollo y, sin embargo, posee un sabor más rico y ofrece multitud de posibilidades a la hora de cocinarlo.

Esta receta combina lo dulce y lo salado, un clásico de la cocina internacional.